Στον πεζόδρομο της Κατσουλιέρη, στην καρδιά του Χαλανδρίου, άνοιξε σήμερα μια φανταστική καντίνα, που θα ξεχωρίσεις αμέσως από το Pug-πειρατή που δεσπόζει στη φάτσα της. Φτιάχνει αυτό που για πολλούς είναι το κορυφαίο street food στον κόσμο: το Gua Bao, ένα αεράτο bun μαγειρεμένο στον ατμό και γεμισμένο με κρέας (παραδοσιακά χοιρινό) και ασιατικές γεύσεις.* Από τις 6 εκδοχές στο μενού, αξίζει να δοκιμάσεις την απολαυστικά ατημέλητη της φωτογραφίας, με την πανσέτα, τα έντονα αρώματα και τη γλυκοπικάντικη σως. Αν σταματήσεις στο ένα bun (καλή τύχη), θα έχεις κρατήσει χώρο για churros, το ισπανικό γλύκισμα που κληροδότησε στον κύριο Pug το Loukumami, που μέχρι πρόσφατα λειτουργούσε στο ίδιο σημείο (δοκίμασε τις πιο περιπετειώδεις εκδοχές: με αλάτι-καραμέλα ή μαύρη σοκολάτα-τζίντζερ). Νωρίς το πρωί — ή πολύ αργά το βράδυ — μάλλον θα προτιμήσεις το breakfast bun με scrambled eggs και κάρι, μαζί με καφέ Taf. Πρόβλεψη που δεν χρειάζεται κρυστάλλινη μπάλα: το μικρό αθηναϊκό αδερφάκι του βραβευμένου Mr. Pug της Μυκόνου θα κάνει θραύση.
Context: Το Gua Bao είχε μια διακριτική ζωή στους δρόμους της Ταϊβάν, μέχρι που έφτασε στο East Village της Νέας Υόρκης το 2004 και σταδιακά συνεπήρε τη Δύση, που πλέον προτιμάει να το λέει απλά Bao.
Tip: Πολύ ενδιαφέρον και το χοτ-ντογκοειδές bun, με καπνιστό λουκάνικο, κάρι κέτσαπ, kimchi και bonito flakes.
Σε αυτό το treat! είχαμε κλήρωση: Τρεις τυχεροί συνδρομητές των Treats! κέρδισαν από ένα Bao. Για να συμμετέχετε κι εσείς σε μελλοντικές κληρώσεις, προσφορές και διαγωνισμούς, γραφτείτε στο Treats!
Καθημερινά 08.00-02.00.
Κατσουλιέρη 6, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6824 001.
Μοιραστείτε το: