Έφτασε το Πάσχα και το τσουρέκι δεν μπορεί παρά να είναι η πρώτη σκέψη του καθένα σε αυτή την πόλη. Φέτος λοιπόν εμείς επιλέξαμε τα Γιούλια (φωτο), το εργαστήριο ζαχαροπλαστικής στη Νέα Ιωνία που συνεχίζει την παράδοση και κλείνει στην μικρασιατική συνταγή του παππού πασχαλινές αναμνήσεις από αλλοτινές εποχές. Αν εσείς φέτος προτιμάτε την πιο εναλλακτική επιλογή, το Sorolop στα Εξάρχεια έχει την απάντηση – αν και αυτό είναι γνωστό αφού κάθε εποχή περνάμε από εκεί για ένα τσουρέκι σε κομματάκια. Από την άλλη, οι κλασικές προτάσεις που δεν τις αλλάζουμε με τίποτα είναι οι Αφοι Ασημακόπουλοι που από το 1915 φτιάχνουν παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι με μαχλέπι που βασίζεται σε μια παλιά συνταγή της οποίας η δοσολογία είναι γραμμένη σε οκάδες, το Lido με το μυρωδάτο πολίτικο τσουρέκι που βγαίνει και σε νηστίσιμη εκδοχή χωρίς βούτυρο και αβγά και το Karaköy Güllüoglu που ενδείκνυται για εκείνους που αναζητούν το έντονο άρωμα από βούτυρο. Α! Και φυσικά την Εύη στα Ιλίσια που έχει κάνει το πασχαλινό έδεσμα επιστήμη, αλλά και όλο το τετράγωνο να παραμιλά από τις μαγικές μυρωδιές.
Tip: Αν πάτε στα Γιούλια, μην φύγετε μόνο με τσουρέκι. Δοκιμάστε οπωσδήποτε και τις χιονούλες.
Τα Γιούλια, Εργαστήριο, Αλέκου Παναγούλη 74, Νέα Ιωνία, τηλ. 210 2798 351.
Sorolop, Μπενάκη & Μεταξά, Εξάρχεια, τηλ. 210 3801 118.
Αφοι Ασημακόπουλοι, Χαριλάου Τρικούπη 82, τηλ. 210 3610 092.
Lido, Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι, τηλ. 210 7516 898.
Karaköy Güllüoglu, Νίκης 10, Σύνταγμα, τηλ. 210 3213 959.
Εύη, Ιλισίων 2 και Νυμφαίου 4, Ιλίσια, τηλ. 210 7241 766.
Μοιραστείτε το: