Τέλης

Αν κάποιος πραγματώσει μια στερεοτυπική καρικατούρα κλασσικής ελληνικής ταβέρνας, ίσως καταλήξει στον Τέλη. Όμορφη, δροσερή αυλή, πέτρινο παραδοσιακό κτήριο. Ηλικιωμένοι, σχεδόν μόνιμα κακόκεφοι και βαριεστημένοι σερβιτόροι και μέτριο, συχνά κακό, φαγητό. Κάποια μαγειρευτά πιάτα, κάποια ώρας, σερβιρισμένα σε μεταλλικά σκεύη που παίζει να έχουν κλείσει σαραντακονταετία. Το καλοκαίρι μαζεύει, παραδοσιακά, πολυ κόσμο απ'όλη την Αθήνα. Το χειμώνα η αίθουσα ζεσταίνει από τα τζάκια. Θα μπορούσε να ήταν πολύ καλύτερο απ'ότι είναι.
cosmix - 04.12.2015 1

Ο Τέλης είναι παλιό στέκι που επισκέπτομαι από παιδί. Γρήγορο αλλά μπλαζέ-βαριεστημένο σέρβις από ηλικιωμένους κυρίως σερβιτόρους παλαιάς λαϊκής κοπής, με πολύ μεγάλη αυλή που το καλοκαίρι γεμίζει από Αθηναίους που αναζητούν την δροσιά του βουνού. Το χειμώνα, παραδοσιακή σάλα με ξύλο και τζάκι. Το φαγητό: κάθε χρόνο και χειρότερο. Ήταν ανέκαθεν μια τυπική μέση κουζίνα ελληνικής ταβέρνας αλλά έχω παρατηρήσει πτώση τόσο στην ποιότητα του λαδιού τηγανίσματος, όσο και στο πόσο φρέσκα φαίνονται τα υλικά του (π.χ. οι σαλάτες, οι πίτες κλπ). Οι μερίδες επίσης έχουν μικρύνει τελευταία. Τουλάχιστον οι τιμές είναι σχετικά καλές. Δεν νομίζω να το επισκεφτώ ξανά σύντομα.
Σωτήρης Π. - 04.09.2014 3